Máy sấy công nghiệp Nhất Phú TháiNhất Phú Thái chuyên tư vấn cung cấp dây chuyền máy sấy công nghiệp, máy sấy mùn cưa, máy sấy thực phẩm, máy sấy nông sản chất lượng cao. Liên hệ: 094.110.8888
094 110 8888
Mơ sấy bằng Máy Sấy Công Nghiệp
Thứ hai - 02/09/2013 15:56
MaySayCongNghiep.Com.Vn - Mơ là một loại quả ôn đới, được trồng nhiều ở vùng chùa Hương (Mỹ Đức - Hà Tây). Quả mơ có vị chua và hương thơm đặc trưng. Thịt quả mơ có 1,3 - 2,5% axit (chủ yếu là axit xitrit và axit tatrit), 9,2% đường (chủ yếu là đường saccaroza) và 9% protein. Mơ được dùng làm ô mai, nước giải khát (có tác dụng chống nóng, giảm mồ hôi, chống mất muối, trừ đờm, chữa ho suyễn).
Các bước trong quá trình sấy mơ bằng máy sấy công nghiệp gồm:
1) Chọn mơ chín vàng nhưng chưa mềm, loại bỏ quả hư hỏng (sâu bệnh, nát,thối..).
2) Chần trong nước nóng già (95 - 980C) trong thời gian 2 - 4 phút.
3) Sử lý hoá chất trước khi sấy mơ: ngâm trong dung dịch kali bisunfit nồng độ 7% trong khoảng 3 phút
4) Sấy: các thông số: - Độ ẩm nguyên liệu: 85% - Độ ẩm sản phẩm : 18% - Nhiệt độ sấy mơ: 65% - Thời gian sấy mơ : 24 giờ - Tỷ lệ thành phẩm: 4tươi/1khô.
Chú ý: - Có thể ban đầu sấy ở nhiệt độ 75 - 80 độC trong 1 - 2 giờ, sau đó hạ xuống 60 độC và sấy mơ cho đến khi đạt yêu cầu. - Nếu sấy ở nhiệt độ cao hơn mơ sẽ bị sẩm màu.
5) Phân loại, để nguội rồi đóng bao. Thời gian bảo quản có thể được 1 - 2 năm.
Lời đầu tiên, Công ty TNHH Nhất Phú Thái (gọi tắt là Nhat Phu Thai Co., Ltd) kính gửi đến Quý khách hàng lời chúc sức khỏe, hạnh phúc và thành công trong cuộc sống.
Nhất Phú Thái – là chuyên gia trong lĩnh vực tư vấn và chuyển giao công nghệ cho các hệ thống sấy. Chúng tôi...