Hạt đậu nành sấy – Nguồn cung protein dồi dào cho sức khỏe

Những hạt đậu nành sấy không chỉ là một loại thực phẩm phổ biến mà còn là nguồn cung protein vô cùng quý báu cho sức khỏe con người. Được biết đến như một nguồn dinh dưỡng đa dạng và giàu chất chống ô nhiễm, hạt đậu nành sấy không chỉ mang lại sự ngon miệng mà còn hứa hẹn đem lại nhiều lợi ích to lớn cho cơ thể. Hãy cùng chúng tôi khám phá về loại thực phẩm này và tìm hiểu về những ảnh hưởng tích cực mà nó mang lại cho sức khỏe của chúng ta.

Giá trị dinh dưỡng của hạt đậu nành sấy

Hạt đậu nành sấy là một nguồn protein tuyệt vời, cung cấp khoảng 36 gram protein trên 100 gram sản phẩm. Protein là một dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể, cần thiết cho sự phát triển và duy trì của các tế bào, mô và cơ.

Ngoài ra, hạt đậu nành sấy còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác, bao gồm:

• Chất xơ: Hạt đậu nành sấy là một nguồn chất xơ tuyệt vời, cung cấp khoảng 15 gram chất xơ trên 100 gram sản phẩm. Chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường.
• Chất béo lành mạnh: Hạt đậu nành sấy chứa hàm lượng chất béo lành mạnh cao, bao gồm axit béo omega-3 và omega-6. Chất béo lành mạnh giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và một số bệnh mãn tính khác.
• Vitamin và khoáng chất: Hạt đậu nành sấy là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tốt, bao gồm vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin D, canxi, sắt, magie,…

Lợi ích sức khỏe của hạt đậu nành sấy

Hạt đậu nành sấy mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho cơ thể, bao gồm:

• Giúp tăng cường cơ bắp: Protein là một dưỡng chất thiết yếu cho sự phát triển và duy trì của cơ bắp. Hạt đậu nành sấy là một nguồn protein dồi dào, giúp tăng cường cơ bắp và sức mạnh.
• Giúp giảm cân: Hạt đậu nành sấy là một thực phẩm giàu protein, chất xơ và chất béo lành mạnh. Những dưỡng chất này giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, từ đó giúp giảm cân hiệu quả.

• Giúp bảo vệ tim mạch: Chất béo lành mạnh trong hạt đậu nành sấy giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và một số bệnh mãn tính khác.
• Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Chất xơ trong hạt đậu nành sấy giúp kiểm soát lượng đường trong máu, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
• Giúp tăng cường sức khỏe xương khớp: Canxi trong hạt đậu nành sấy giúp tăng cường sức khỏe xương khớp, giảm nguy cơ loãng xương.

Cách làm hạt đậu nành sấy bằng máy sấy nhiệt SUNSAY

Đậu nành hoặc đỗ tương theo phong cách truyền thống thường trải qua quá trình rang giòn trước khi được sử dụng. Tuy nhiên, cách tiếp cận này không mang lại chất lượng tốt, khiến cho hạt đậu trở nên quá cứng và màu sắc không hấp dẫn. Bằng cách sử dụng máy sấy nhiệt đối lưu SUNSAY. Đặc biệt, quá trình sấy này thường làm tách vỏ của hạt đậu, tạo ra một sản phẩm có thể sử dụng trực tiếp hoặc được xay thành bột. Màu vàng nổi bật của hạt đậu nành sau quá trình sấy không chỉ tạo điểm nhấn thị giác mà còn làm tăng cường giá trị thẩm mỹ và hương vị của món ăn. Điều này làm nổi bật ưu điểm của việc sấy khô đậu nành bằng máy nhiệt đối lưu.

Dưới đây là các bước làm hạt đậu nành sấy bằng máy sấy nhiệt đối lưu SUNSAY:

Bước 1: Ngâm và ủ cho nảy mầm

Để bắt đầu quá trình chuẩn bị hạt đậu nành, bước đầu tiên là hãy ngâm chúng, sau đó đặt vào ủ để khuyến khích quá trình nảy mầm. Cần chú ý rằng việc sử dụng hạt đậu ngay sau khi chúng mới nảy mầm là quan trọng, và nếu mầm trở nên quá dài và bắt đầu chuyển sang màu xanh, chúng cần phải được loại bỏ.

Trong giai đoạn nảy mầm, hạt đậu nành sẽ tạo ra nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe, bao gồm làm đẹp da, chống lão hóa, và bổ sung canxi đặc biệt hữu ích cho người có tuổi, đặc biệt là phụ nữ mang thai và phụ nữ tiền mãn kinh.

Chú trọng đến giai đoạn nảy mầm không chỉ tăng cường giá trị dinh dưỡng mà còn đảm bảo tận dụng hết tiềm năng dinh dưỡng từ hạt đậu nành, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe một cách toàn diện.

Bước 2: Luộc chín

Sau khi hạt đỗ tương đã nảy mầm, bước tiếp theo là đưa chúng vào quá trình luộc chín. Sau khi đạt đến độ chín mong muốn, vớt đỗ tương ra để nguội, đồng thời để cho chúng ráo nước.

Bước 3: Sấy khô hạt đậu nành

Sử dụng máy sấy nhiệt đối lưu SUNSAY để sấy khô hạt đậu nành. Quá trình sấy khô hạt đậu nành đóng vai trò quan trọng trong việc hoàn thiện sản phẩm. Trong giai đoạn sấy khô, nhiệt độ cần được duy trì khoảng 90-95°C để hạt đậu nhanh chóng khô mà không gây cháy. Để đảm bảo chất lượng, độ ẩm sau quá trình sấy nên được cài đặt ở mức khoảng 30%, và thời gian sấy có thể thay đổi tùy thuộc vào quy mô sản xuất, từ 3-6 tiếng.

Bước 4: Kết thúc quá trình sấy

Bảo quản hạt đậu nhanh chóng trong bao bì kín đáo để giữ cho chúng khô ráo và giữ được chất lượng.

Phương thức liên hệ để đặt mua máy sấy SUNSAY

Ngoài các dòng máy sấy nhiệt, SUNSAY Việt Nam còn cung cấp các dòng máy sấy khác như máy sấy thăng hoa , máy sấy nhiệt, máy sấy lúa, máy sấy vĩ ngang.

Để được tư vấn chi tiết về máy sấy SUNSAY, hãy truy cập website: https://maysaycongnghiep.com.vn/ hoặc liên hệ ngay số Hotline (Zalo): 0935.995.035 hoặc qua số tổng đài: 0941.108.888 để được hỗ trợ.

Nhận báo giá Gọi Ngay

Thông tin chi tiết về máy sấy thực phẩm sẽ được cập nhật trong quá trình tư vấn, trao đổi. Chính vì thế, đừng ngại ngần mà hãy liên hệ ngay với chúng tôi nhé!